Hướng dẫn cách làm:

Thái cá hồi thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn,dày 1,5cm. Ướp cá với nước ép tỏi , bột nêm , tiêu đen và ½ (một phần hai) muỗng súp dầu chiên khoảng 15 phút .

nấu nóng chảo , cho cá vào rán vàng với ít dầu . Nếu thích bạn có thể nướng. Ép lấy nước 1 quả cam , quả còn lại thái lát mỏng để trang trí . Thái thật nhuyễn 1 ít vỏ cam

Cho nước ép cam , nước cốt chanh , vỏ cam , đường , muối , tiêu trắng vào chảo , đun trên lửa nhỏ khuấy tan đường cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại. Xếp cá hồi vào ly hoặc dĩa trang trí tùy thích rưới sốt khi ăn , có thể dùng kèm với khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên .